Čaj

[Fantazy Tob]

pije někdo z vás PRAVÝ čaj???

(to znamená sypaný, ne nějaký Lipton "Jarní Pohlazení")

jen s čistě vědeckého zájmu.

[Michal Bernát]

Ta anketa je trosku spatne vymyslena. Chtelo by to i moznost Ano, ale vypiju i Lipton Jarni pohlazeni

Caje piju dost, v cajovne jsem nekdy vic nez doma, ale na koleji popijim pri uceni i obycejnej dust z pytliku.

[homola]

No, já nevím. Většina těch "dustů" je opravdu víceméně zklamáním. Naposledy třeba Tie Kuan Yin z Čajové zahrady, nebo jak se ta zvláštní firma jmenuje.
Jinak, docela dobrej je "dust" z obchodů se sypaným čajem, dole z nádob, ve kterých ho přechovávají. Jestli máte známého prodejce čaje, tak si mu o prach řekněte. Ve většině případů zeleného čaje je to výborná záležitost.
Jinak, mám tu na stole v práci mačču, včetně japonského čawanu, metly, bambus lžíce a japonské dózičky ze dřeva. Už se to chystám kolegovi připravit zhruba půl roku. :-(
Asi se specializuju na vietnamské čaje, kde je v případě některých zelených vcelku znát, že že sousedí s čínským Yunnanem. A Vietnamci mají i vynikající Pchu-er.

[Michal Bernát]

Matcha si prechovavam v lednicce, aby zustala dele cerstva. Sem tam si nekdy usleham tento lahodny zivotabudic

Dust je taky dobrej na maceratky na leto

[mirek halatin]

já si poslední dobou oblíbil Vietnamský Ché ngon so. Je to čaj silné a specifické chuti, ale jak říkám, můj prozatimní favorit. Ale určitě nepohrdnu kvalitní banchou.

[homola]

Já mám tu zelenou plechovici s bílým vzorem z Amany. Není špatná, ikdyž se mi s ní Honza Náprava z táborské DČ vysmál.

[homola]

Jednou jsem to měl od Oxalis. Připomínalo to Thai Nguyen, kterej mi ale připadá lepší, pokud se dobře trefí teplota a čas. Dobrej je Che Thuyet. Asi nejlepší, pro mě.

[homola]

http://www.hoangorient.cz/html/caj.html

Třetí řada odzhora napravo.

[Martin Kolacia]

chmmmchmmm ....a co pigy ?

[Fantazy Tob]

já bych doporučoval Zhu Cha - perlový zelený, Pu Erh - červený, ale třeba Pouštní Duna, Rize nebo Vzpomínky na Bombaj jsou taky good.
vše je k sehnání v Dobré Čajovně

[Michal Bernát]

fantazy tob:
to sice je, ale az na PuEr (cerny, dodatecne fermentovany) vetsina patri k tem horsim... chce to pit klasiku. Vyvaruj se vsem vzpominkam (mimo Cajoveho krale )) Vzpominky na... jsou v podstate pouze smesi cerneho assamu s korenim, cokoladou, zazvorem atd.

Doporucuju japansky caje

[homola]

Ten Perlovej mi nějak nedělá dobře na žaludek, stejně jako čínská Sencha, nebo některé odrůdy Dračí studny.

Z té ˇčíny mi ale prakticky chutnají veškeré zelené Yunnany, Zelený sníh a jezero, Nefritové perly, Pi Lo Chun, Pu Tuo Fo Cha. No, je toho fakticky strašně moc, co je dobrý.

Japonské věci jsou hodně specifické. Musí na to mít člověk chuť. Nejsou to (alespoň pro mne) čaje na běžné popíjení. Teď jsem dopil vzorek Hojicha a mám ještě trochu listí Kukicha.

A Teď zrovna (při psaní) piju v práci vietnamskej Kuan Yin, co se jmenuje vietnamsky Tra Thiet Quan Am. O něm většina lidí řekne, že je to humus. Ale mně to vcelku chutná. Ale louhovanej na studeno (přes noc) je IMHo akcveptovatelnej i pro širší veřejnost.

[Fantazy Tob]

je to spis jen takova legracka, nez caj (duna, rize, vzpomínky)

[P.Syrovy]

Když někdo řekne čajovna tak vidím Masalu.Masala je masala i když znám názory čajomilců,a to,že čaj s mlékem, je něco jiného.Nebráním se čajům černým ,zeleným ani ovocným či ledovým.Jsem čech a asi mám v genech od přírody chmel!

[ondra němec]

Velmi kvalitní (a také velmi drahý) čaj lze koupit v "echt" čínských čajovnách, které zakládají po praze číňané. Např. kousek Tie kuan yin v náplavce u Amany či čínská čajovna kousek od hlavního nádraží v ulici, kde je synagoga. Já sám si potrpím na čínské zelené a červené, jako běžně pití vietnamský zelený od spřáteleného vietnamce za cca 100,- 0,5kg a jako třešnička na dortu sencha či tamaryokucha. nepohrdnu ani dobrým puerem
nebo kvalitním assamem. A každé ráno piju kafe a pickquik s medem a mlékem. )